Masala Mo Poro - Omelette indienne
Simple, délicieuse et prête en 5 minutes! Cette omelette, accompagnée d'une bonne salade fera un excellent brunch ou repas léger.
Ingrédients
- ½ c. à thé cumin
- 2 oeufs
- 3 c. à soupe oignon, haché
- 1 petite tomate, hachée
- piment vert fort, haché
- 3 c. à soupe coriandre fraîche, hachée
- sel, au goût
- Poivre noir, moulu
- ¼ c. à thé curcuma moulu
- 1 c. à thé ghee ou huile végétale et beurre
Préparation
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1
Broyer le cumin grossièrement.
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2
Placer tous les ingrédients, à l'exception du ghee, dans un bol.
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3
Chauffer une poêle antiadhésive de 10 po à feu vif. Quand la poêle est chaude, ajouter le ghee.
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4
Battre les oeufs et les légumes vigoureusement pendant 15 secondes. Verser le mélange dans la poêle. Mélanger avec une spatule quelques secondes pour saisir les oeufs. Égaliser les ingrédients dans la poêle pour former l'omelette.
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5
Mouiller votre main et asperger le bord de la poêle de quelques gouttes d'eau pour créer un peu de vapeur. Couvrir immédiatement. Cuire 1-2 minutes, ou jusqu'à ce que l'omelette soit à votre goût.
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6
Servir avec un chutney et des quartiers de lime.
