Masala Chai au lait de coco

Cette variante sur le thé aux épices à l'indienne marie à merveille le parfum du lait de coco à celui du fenouil. Les proportions sont ici données à titre indicatif, ajustez selon vos goûts!
Ingrédients
- 5 tasses eau
- 2 ½ c. à soupe thé Chai
- 3-4 c. à soupe cassonade ou sucre de palme
- 2/3 tasse lait d'amande
- 1 ½ tasse lait de coco
Préparation
-
1
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition.
-
2
Ajouter le thé et laisser bouillir 4 minutes, en remuant de temps en temps pour ne pas que les feuilles collent au fond du chaudron.
-
3
Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger.
-
4
Réduire le feu et laisser mijoter entre 4 et 20 minutes (plus longtemps on laisse réduire, plus ce sera sucré).