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Recettes

Masala Chaï au lait de coco

Masala Chaï au lait de coco

Cette variante sur le thé aux épices à l'indienne marie à merveille le parfum du lait de coco à celui du fenouil. Les proportions sont ici données à titre indicatif, ajustez selon vos goûts!

Ingrédients

  • 5 tasses eau
  • 2 ½ c. à soupe thé Chaï
  • 3-4 c. à soupe cassonade ou sucre de palme
  • 2/3 tasse lait d'amande
  • 1 ½ tasse lait de coco

Préparation

  1. 1

    Dans une casserole, porter l'eau à ébullition.

  2. 2

    Ajouter le thé et laisser bouillir 4 minutes, en remuant de temps en temps pour ne pas que les feuilles collent au fond du chaudron.

  3. 3

    Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger.

  4. 4

    Réduire le feu et laisser mijoter entre 4 et 20 minutes (plus longtemps on laisse réduire, plus ce sera sucré).

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