Légumes rôtis aux herbes de Méditerranée
La recette parfaite pour profiter des légumes de saison qui abondent à la fin de l'été: poivrons, tomates, aubergines, courgette, ...
Ingrédients
- 1 tête d’ail
- 2 courgettes
- 2 petites aubergines
- 12 tomates cerises
- 1 poivron jaune
- 12 petits oignons
- 1 c. à soupe Herbes de Méditerranée
- ½ tasse huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
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1
Chauffer le four à 475ºF.
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2
Couper le dessus de la tête d’ail. Frotter un grand plat allant au four avec l’ail coupé.
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3
Trancher les légumes en larges lanières et les disposer joliment dans le plat. Placer la tête d’ail au centre. Saupoudrer de sel, de poivre et d’herbes. Arroser d’huile d’olive.
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4
Rôtir 20 min.
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5
Servir chaud ou à la température de la pièce.
