Lasagne à la saucisse italienne
Un plat copieux et réconfortant qui fait toujours l’unanimité, surtout avec une sauce tomate à base de saucisse italienne.
Sauce
- 30 tomates italiennes en dés ou 4 boîtes tomates en dés
- 2 c. à soupe huile végétale
- 2 oignons en dés
- 3 gousses d’ail émincées
- 5 saucisses italiennes coupées en rondelles de 1½ cm d’épaisseur
- 3 c. à soupe pâte de tomates
- 4 c. à soupe mélange à pizza ou mélange du staff pour pâtes ou Petite Italie
- 1 c. à soupe sucre
- Sel et poivre, au goût
Lasagne
- 16 pâtes à lasagne fraîches
- 500g mozzarella râpé
Sauce
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1
Dans un chaudron, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile à feu moyen-élevé pendant 4 minutes.
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2
Ajouter les rondelles de saucisses et cuire durant 8 à 10 minutes à feu moyen, en remuant à l’occasion.
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3
Ajouter la pâte de tomates, les épices, le sucre, le sel et le poivre. Bien mélanger.
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4
Ajouter les tomates, mélanger et laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes.
Montage de la lasagne
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1
Chauffer le four à 350 °F.
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2
Dans un grand plat rectangulaire allant au four, disposer la sauce, les pâtes et le fromage en couches successives. Répéter 3 fois et terminer avec le fromage.
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3
Cuire au four environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
