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Recettes

Légumes rôtis aux herbes de Mediterranée

Légumes rôtis aux herbes de Mediterranée

La recette parfaite pour profiter des légumes de saison qui abondent à la fin de l'été: poivrons, tomates, aubergines, courgette, ...

Ingrédients

  • 1 tête d’ail
  • 2 courgettes
  • 2 petites aubergines
  • 12 tomates cerises
  • 1 poivron jaune
  • 12 petits oignons
  • 1 c. à soupe Herbes de Méditerranée
  • ½ tasse huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1

    Chauffer le four à 475ºF.

  2. 2

    Couper le dessus de la tête d’ail. Frotter un grand plat allant au four avec l’ail coupé.

  3. 3

    Trancher les légumes en larges lanières et les disposer joliment dans le plat. Placer la tête d’ail au centre. Saupoudrer de sel, de poivre et d’herbes. Arroser d’huile d’olive.

  4. 4

    Rôtir 20 min.

  5. 5

    Servir chaud ou à la température de la pièce.

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