Hibiscus à l’Antillaise
À Trinidad, cette boisson est traditionnellement bue à Noël, mais puisque les Antilles passent les fêtes sous le chaud soleil, on vous partage la recette en vue de l'été!
Ingrédients
- 1 litre d’eau
- 50g de fleurs d’hibiscus séchées
- 3 clous de girofle
- 1 c. à thé de morceaux de casse ou cannelle
- Sucre, au goût (approx 1 tasse)
Préparation
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1
Mettre l’eau, les clous et la cannelle dans un chaudron et porter à ébullition.
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2
Lorsque l’eau bout, ajouter les fleurs d’hibiscus.
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3
Éteindre le feu, couvrir et laisser infuser quelques heures ou toute la nuit.
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4
Filtrer et ajouter du sucre, au goût.
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5
Mettre en bouteille ou servir sur glace.
