Haricots à la tomate et au paprika fumé
Une savoureuse variante sur le thème des baked beans à la tomate, typiques des petits déjeuners à l’anglaise.
Ingrédients
- 2 c. à soupe huile végétale
- 4 oignons émincés
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 boîte de tomate (796 ml)
- 1 c. à soupe origan
- 4 c. à soupe paprika fumé
- sel, au goût
- poivre, au goût
- 1 tasse eau
- 4 c. à soupe vinaigre de vin blanc
- 6 tasses haricots blancs cuits
Préparation
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1
Chauffer une casserole à feu moyen. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile durant 6 à 8 minutes.
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2
Broyer les tomates dans un robot ou un mélangeur.
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3
Ajouter les tomates dans la casserole, avec l’origan, le paprika, le sel, le poivre, l’eau et le vinaigre. Porter à ébullition et retirer du feu.
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4
Chauffer le four à 350 °F.
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5
Mettre les haricots et la sauce tomate dans une grande marmite allant au four.
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6
Cuire au four entre 1h30 et 2h.