Hamburger à l’agneau, au feta et à la menthe
L’agneau et la menthe font toujours bon ménage, c’est encore plus vrai avec des épices turques et un peu de feta. Vous pouvez varier les garnitures à votre goût, mais à notre avis, la roquette ajoute vraiment à la fraîcheur de ces hamburgers. Si vous avez un peu de raita ou de tzatziki qui traîne dans le frigo, c’est une excellente occasion de l’utiliser!
Boulette
- 3 c. à soupe épices à kebab, moulues
- 1 c. à thé sel
- 1 oignon émincé
- 1 bouquet menthe fraîche, émincée
- ¼ tasse eau
- 1 kg agneau haché
Hamburger et garnitures
- 8 pains à hamburger
- Roquette
- Oignon rouge, finement tranché
- Fromage feta, tranché
- Concombre, tranché
- Tomates tranchées
Préparation
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1
Mettre tous les ingrédients pour préparer les boulettes dans un bol et mélanger.
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2
Former 8 boulettes un peu plus larges que la taille de vos pains, puisque la viande rétrécit à la cuisson.
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3
Cuire les boulettes sur le grill environ 3 minutes de chaque côté.
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4
Mettre le condiment de votre choix sur les pains, puis déposer la roquette sur le pain d’en dessous. Poser ensuite la boulette par-dessus, puis une tranche de feta, une tranche de tomate, quelques tranches de concombre et d’oignon rouge.
