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Hamburger à l’agneau, au feta et à la menthe

Hamburger à l’agneau, au feta et à la menthe

L’agneau et la menthe font toujours bon ménage, c’est encore plus vrai avec des épices turques et un peu de feta. Vous pouvez varier les garnitures à votre goût, mais à notre avis, la roquette ajoute vraiment à la fraîcheur de ces hamburgers. Si vous avez un peu de raita ou de tzatziki qui traîne dans le frigo, c’est une excellente occasion de l’utiliser!

Boulette

  • 3 c. à soupe épices à kebab turc, moulues
  • 1 c. à thé sel
  • 1 oignon émincé
  • 1 bouquet menthe fraîche, émincée
  • ¼ tasse eau
  • 1 kg agneau haché

Hamburger et garnitures

  • 8 pains à hamburger
  • Roquette
  • Oignon rouge, finement tranché
  • Fromage feta, tranché
  • Concombre, tranché
  • Tomates tranchées

Préparation

  1. 1

    Mettre tous les ingrédients pour préparer les boulettes dans un bol et mélanger.

  2. 2

    Former 8 boulettes un peu plus larges que la taille de vos pains, puisque la viande rétrécit à la cuisson.

  3. 3

    Cuire les boulettes sur le grill environ 3 minutes de chaque côté.

  4. 4

    Mettre le condiment de votre choix sur les pains, puis déposer la roquette sur le pain d’en dessous. Poser ensuite la boulette par-dessus, puis une tranche de feta, une tranche de tomate, quelques tranches de concombre et d’oignon rouge.

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