Gâteau aux pommes et aux épices
Un gâteau riche et moelleux, relevé d’un mélange d’épices à base de casse, de cardamome et de gingembre. Si vous n’avez pas d’épices à vin chaud, vous pouvez aussi le faire uniquement avec de la cannelle et un peu de muscade.
Ingrédients
- 2 œufs
- ¾ tasse huile végétale
- 1 c. à thé extrait de vanille
- 1½ tasse sucre
- 2 tasses farine
- 1 c. à soupe épices à vin chaud, moulues
- 1 c. à thé bicarbonate de soude
- ½ c. à thé sel
- 1 tasse jus d’ananas ou jus de pommes
- 3 petites pommes tranchées
Préparation
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1
Chauffer le four à 350 °F.
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2
Dans un grand bol, battre les œufs avec l’huile et l’extrait de vanille.
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3
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.
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4
Ajouter les ingrédients secs au mélange d’œufs, en alternant avec le jus d’ananas.
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5
Verser l’appareil dans un moule rond de 10 po. Disposer les tranches de pommes sur le gâteau.
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6
Cuire au four 50 à 55 minutes.
