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Recettes

Gratin de pommes de terre et tomates

Gratin de pommes de terre et tomates

Ce gratin de pommes de terre et tomates est aussi très bon avec un mélange d'épices tex-mex ou un cari.

Ingrédients

  • 1kg / 2 lb tomates, mures
  • 1kg / 2 lb pommes de terre nouvelles
  • 6 gousses d’ail, hachées
  • Sel, poivre
  • 1 ½ c. à soupe mélange Petite Italie
  • ½ tasse huile d’olive vierge

Préparation

  1. 1

    Chauffer le four à 425º F.

  2. 2

    Couper les tomates et les pommes de terre en tranches de 1cm (1/3 po) d’épaisseur.

  3. 3

    Étaler la moitié de l’huile dans un grand plat allant au four.

  4. 4

    Répartir la moitié des pommes de terre, puis la moitié des tomates, de l’ail et des épices. Saler et poivrer.

  5. 5

    Répéter avec le reste des ingrédients. Verser le reste de l’huile d’olive et assez d’eau pour couvrir le deuxième étage de pomme de terre.

  6. 6

    Mettre le plat au four et cuire 30 minutes à 425º F.

  7. 7

    Réduire à 375º F pour un autre 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit évaporé et les pommes de terre, fondantes.

  8. 8

    Laisser reposer 20 minutes avant de servir ou manger à température pièce.

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