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Recettes

Gratin de pommes de terre à l'aneth et au feta

Gratin de pommes de terre à l'aneth et au feta

Cette recette est idéale pour utiliser un reste de patates pilées. On peut utiliser la purée telle quelle ou encore y ajouter un autre légume. Nous aimons particulièrement la combinaison pomme de terre et céleri-rave. Ne salez pas trop généreusement la purée puisqu’on y ajoute du feta et des olives.

Ingrédients

  • 4 tasses purée de pommes de terre
  • 3 oignons verts émincés
  • 2 c. à soupe aneth séché
  • sel, au besoin
  • poivre, au goût
  • 1 tasse fromage feta émietté
  • 20 olives noires
  • 1 filet huile d’olive

Préparation

  1. 1

    Chauffer le four à 350 °F.

  2. 2

    Dans un grand bol, mélanger la purée, les oignons verts, l’aneth. Saler et poivrer. Si la purée est trop épaisse, ajouter un peu de lait.

  3. 3

    Étendre la préparation dans un grand plat allant au four.

  4. 4

    Répartir également le fromage et les olives sur la purée. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

  5. 5

    Cuire au four durant 25 à 30 minutes, puis faire dorer quelques minutes à broil.

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