Gelatina de coco
Un dessert mexicain simple avec une douce saveur de noix de coco et relevé de cannelle. À servir avec des fruits frais et sucrés comme des fraises et de la mangue.
Ingrédients
- 1 enveloppe de gélatine
- 500 ml de lait de coco
- 250 ml lait condensé sucré
- 2 c. à soupe cannelle finement moulue
Préparation
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1
Verser 4 c. à soupe d’eau dans un petit bol, saupoudrer la gélatine dessus et laisser réhydrater 5 minutes.
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2
Vider la boîte de lait de coco dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen. Quand le lait est chaud, incorporer la gélatine en mélangeant jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute.
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3
Incorporer le lait condensé sucré.
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4
Verser dans un moule rond de 9 po.
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5
Réfrigérer 12 heures.
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6
Servir en pointes généreusement garnies de cannelles moulues.
