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Recettes

Gelatina de coco

Gelatina de coco

Un dessert mexicain simple avec une douce saveur de noix de coco et relevé de cannelle. À servir avec des fruits frais et sucrés comme des fraises et de la mangue.

Ingrédients

  • 1 enveloppe de gélatine
  • 500 ml de lait de coco
  • 250 ml lait condensé sucré
  • 2 c. à soupe cannelle finement moulue

Préparation

  1. 1

    Verser 4 c. à soupe d’eau dans un petit bol, saupoudrer la gélatine dessus et laisser réhydrater 5 minutes.

  2. 2

    Vider la boîte de lait de coco dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen. Quand le lait est chaud, incorporer la gélatine en mélangeant jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute.

  3. 3

    Incorporer le lait condensé sucré.

  4. 4

    Verser dans un moule rond de 9 po.

  5. 5

    Réfrigérer 12 heures.

  6. 6

    Servir en pointes généreusement garnies de cannelles moulues.

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