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Gâteau aux pommes et aux épices

Gâteau aux pommes et aux épices

Un gâteau riche et moelleux, relevé d’un mélange d’épices à base de casse, de cardamome et de gingembre. Si vous n’avez pas d’épices à vin chaud, vous pouvez aussi le faire uniquement avec de la cannelle et un peu de muscade.

Ingrédients

  • 2 œufs
  • ¾ tasse huile végétale
  • 1 c. à thé extrait de vanille
  • 1½ tasse sucre
  • 2 tasses farine
  • 1 c. à soupe épices à vin chaud, moulues
  • 1 c. à thé bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé sel
  • 1 tasse jus d’ananas ou jus de pommes
  • 3 petites pommes tranchées

Préparation

  1. 1

    Chauffer le four à 350 °F.

  2. 2

    Dans un grand bol, battre les œufs avec l’huile et l’extrait de vanille.

  3. 3

    Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.

  4. 4

    Ajouter les ingrédients secs au mélange d’œufs, en alternant avec le jus d’ananas.

  5. 5

    Verser l’appareil dans un moule rond de 10 po. Disposer les tranches de pommes sur le gâteau.

  6. 6

    Cuire au four 50 à 55 minutes.

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