Préparation

1. 1

   Chemiser un moule carré de 8po avec du papier parchemin.

2. 2

   Chauffer le four à 350°F. Disposer les pistaches sur une plaque et griller au four 2 à 3 minutes.

3. 3

   Laisser refroidir les pistaches et hacher grossièrement. Si désiré, réserver 2 c. à soupe de pistaches broyées plus finement pour garnir.

4. 4

   Verser les 2/3 du lait condensé dans une petite casserole. Ajouter le chocolat noir et la cardamome, puis chauffer à feu moyen-doux. Mélanger doucement, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter les pistaches et bien mélanger.

5. 5

   Verser la préparation dans le moule et répartir également à l’aide d’une spatule.

6. 6

   Verser le reste du lait condensé dans une petite casserole et ajouter le chocolat blanc et l’extrait de vanille. Chauffer à feu moyen-doux. Mélanger doucement, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

7. 7

   Verser la préparation sur l’étage de chocolat noir et répartir avec une spatule.

8. 8

   Décorer avec les pistaches réservées et une pointe de fleur de sel.

9. 9

   Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.