Fondue au chocolat épicée
On peut facilement réinventer la fondue au chocolat en y ajoutant un simple mélange d’épices. N’hésitez pas à varier les garnitures à votre goût, c’est ce qui fait toute la différence.
Ingrédients
- 2 c. à soupe épices à chocolat de Oaxaca, moulues
- 1 ¼ tasse crème 35%
- L'intérieur d'une gousse de vanille
- 2 ½ tasse chocolat noir ou au lait en morceaux
Garnitures
- 1 c. à thé piment d'Alep ou autre piment en flocons
- 1 c. à thé graines de sésame
- 1 c. à thé noix de cajou, concassées
Préparation
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1
Verser la crème, les épices à chocolat et la vanille dans une petite casserole. Porter à ébullition en s'assurant que le tout ne déborde pas.
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2
Retirer du feu et ajouter le chocolat. Laisser fondre une minute.
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3
Mélanger jusqu'à obtention d'une ganache lisse.
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4
Verser dans un bol et ajouter les garnitures. Servir avec vos fruits frais favoris.
