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Recettes

Focaccia pommes et oignons

Focaccia Pommes Oignons

Parfait pour l'apéro ou pour accompagner une soupe ou une salade.

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza (votre recette ou du commerce)
  • 4 c. à soupe huile d’olive
  • 1 oignon espagnol, coupée en lanières
  • 1 pomme Royal Gala, épépinée et coupée en demi-lunes
  • 1 c. à thé jus de citron
  • 1 c. à soupe Mélange Petite Italie ou Mélange à pizza
  • 1 c. à soupe lait ou lait végétal de votre choix

Garniture au balsamique

  • 3 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 2 c. à soupe persil frais, haché
  • Piment Maras, au goût

Method

  1. 1

    Préchauffer le four à 450 °F. Huiler une grande plaque à cuisson. Réserver.

  2. 2

    Dans une poêle chauffée à feu moyen, sauter l’oignon avec un peu d’huile, durant environ 5 à 7 minutes. Transférer sur une assiette pour les tempérer. Réserver.

  3. 3

    Dans la même poêle, faire sauter les tranches de pomme à feu moyen. Ajouter le jus de citron et le mélange d’herbes de votre choix. Cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que les tranches de pomme soient dorées. Retirer du feu.

  4. 4

    Sur une surface farinée, façonner la pâte à pizza afin d’obtenir un rectangle d’environ 14 pouces par 10 pouces. Placer la pâte sur la plaque huilée.

  5. 5

    Mélanger l’huile d’olive restante avec le lait d’amande et badigeonner sur toute la surface de la pâte.

  6. 6

    Disposer la moitié des lanières d’oignons sur la pâte. Placer ensuite les tranches de pommes. Compléter avec l’autre moitié d’oignons.

  7. 7

    Cuire au four durant 25 à 30 minutes. Servir chaud ou température ambiante avec la garniture de balsamique, si désiré.

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