Focaccia pommes et oignons
Parfait pour l'apéro ou pour accompagner une soupe ou une salade.
Ingrédients
- 1 pâte à pizza (votre recette ou du commerce)
- 4 c. à soupe huile d’olive
- 1 oignon espagnol, coupée en lanières
- 1 pomme Royal Gala, épépinée et coupée en demi-lunes
- 1 c. à thé jus de citron
- 1 c. à soupe Mélange Petite Italie ou Mélange à pizza
- 1 c. à soupe lait ou lait végétal de votre choix
Garniture au balsamique
- 3 c. à soupe vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 2 c. à soupe persil frais, haché
- Piment Maras, au goût
Method
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1
Préchauffer le four à 450 °F. Huiler une grande plaque à cuisson. Réserver.
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2
Dans une poêle chauffée à feu moyen, sauter l’oignon avec un peu d’huile, durant environ 5 à 7 minutes. Transférer sur une assiette pour les tempérer. Réserver.
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3
Dans la même poêle, faire sauter les tranches de pomme à feu moyen. Ajouter le jus de citron et le mélange d’herbes de votre choix. Cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que les tranches de pomme soient dorées. Retirer du feu.
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4
Sur une surface farinée, façonner la pâte à pizza afin d’obtenir un rectangle d’environ 14 pouces par 10 pouces. Placer la pâte sur la plaque huilée.
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5
Mélanger l’huile d’olive restante avec le lait et badigeonner sur toute la surface de la pâte.
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6
Disposer la moitié des lanières d’oignons sur la pâte. Placer ensuite les tranches de pommes. Compléter avec l’autre moitié d’oignons.
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7
Cuire au four durant 25 à 30 minutes. Servir chaud ou température ambiante avec la garniture de balsamique, si désiré.
