Filet de truite à l'indienne
Nous suggérons de préparer cette recette avec de la truite, mais ce serait tout aussi bon avec un autre poisson gras à chair ferme : maquereau, saumon, flétan, omble, …
Ingrédients
- 4 filets de truite de 150-200 g chacun
- 4 c. à soupe masala à grillades moulu
- 2 c. à thé sel
Préparation
-
1
Rincer les filets à l’eau courante. Bien éponger avec du papier absorbant. Saupoudrer les filets avec les épices et le sel. Taper légèrement avec les doigts pour bien faire adhérer les épices.
-
2
Griller à feu vif 3 à 4 minutes de chaque côté. Servir avec la raïta au citron et à la ciboulette.
