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Recettes

Filet de truite à l'indienne

Filet de truite à l'indienne

Nous suggérons de préparer cette recette avec de la truite, mais ce serait tout aussi bon avec un autre poisson gras à chair ferme : maquereau, saumon, flétan, omble, …

Ingrédients

  • 4 filets de truite de 150-200 g chacun
  • 4 c. à soupe masala à grillades moulu
  • 2 c. à thé sel

Préparation

  1. 1

    Rincer les filets à l’eau courante. Bien éponger avec du papier absorbant. Saupoudrer les filets avec les épices et le sel. Taper légèrement avec les doigts pour bien faire adhérer les épices.

  2. 2

    Griller à feu vif 3 à 4 minutes de chaque côté. Servir avec la raïta au citron et à la ciboulette.

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