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Recettes

Dentelles d'agrumes au poivre long

Dentelles d'agrumes au poivre long

À utiliser comme garniture pour desserts, en amuse-bouche ou simplement comme collation.

Ingrédients

  • 1 pamplemousse rose
  • 1 citron Meyer
  • 1 orange de Séville
  • ½ tasse sucre à glacer
  • 2 c. à soupe poivre long moulu

Préparation

  1. 1

    Préchauffer le four à 175° F.

  2. 2

    Couper les agrumes en tranches minces (environ 1/16 de pouce – 0,2 cm)

  3. 3

    Disposer les tranches sur une grande plaque de cuisson chemisée de papier parchemin.

  4. 4

    Saupoudrer les tranches d’un peu de sucre à glacer et de poivre long moulu.

  5. 5

    Cuire au four pendant environ 2 heures, tourner les tranches, saupoudrer de sucre et de poivre de nouveau. Cuire environ une heure de plus.

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