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Déclinaisons

Caris et masalas
Un masala est un mélange d’épices sur lequel repose la combinaison de saveurs d’un plat. Un cari est généralement un plat mijoté en sauce qui utilise un masala spécifique aux caris. Il existe de nombreuses combinaisons d’épices qiu servent à cuisiner des plats très variés qui ne sont pas des caris.
Cari de bison et navet

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Déclinaisons sur la technique

Chokha de courge trinidadien

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Déclinaisons sur la technique