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Recettes

Crostinis créoles

Crostinis créoles

Voici une recette qui marie bien les influences créoles et italiennes de la Nouvelles-Orléans.  Cette tartinade d'épices et de fromage est très polyvalente. Servez-vous-en pour du chou-fleur gratiné ou pour former une croûte sur un carré d'agneau ou des suprêmes de volaille rôtis, par exemple.

Ingrédients

Préparation

  1. 1

    Préchauffer le four à 325°F.

  2. 2

    Couper le pain en tranches de 3/8 po. Placer sur une tôle à biscuits.

  3. 3


    Mélanger tous les ingrédients restants dans un bol.

  4. 4


    Étaler très généreusement la pâte sur chaque tranche de pain.

  5. 5


    Cuire au four jusqu'à ce que les crostinis soient secs et la tartinade cuite (12-15 min).

  6. 6


    Servir chauds ou à la température de la pièce.

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