Courge rôtie au fromage de chèvre
Les épices à tajines se marient bien aux légumes plus sucrés comme la courge. Avec un peu de fromage de chèvre, on obtient un plat parfumé et bien équilibré.
Ingrédients
- 1 courge musquée ou similaire
- 2 c. à soupe épices à tajine moulues
- Sel au goût
- Poivre moulu au goût
- 6 c. à soupe huile d’olive
- ¾ asse (150g) fromage de chèvre frais
- ½ tasse noisettes
Préparation
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1
Chauffer le four à 425°F.
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2
Peler et vider la courge. Couper en tranches de 2cm d’épaisseur.
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3
Placer les tranches dans un plat à gratin. Saupoudrer d’épices, de sel et de poivre. Verser 4 c. à soupe d’huile d’olive sur les courges.
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4
Enfourner et cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que la courge soit presque cuite.
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5
Concasser les noisettes au couteau.
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6
Disposer le fromage, l’huile restante et les noisettes sur les tranches de courge.
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7
Cuire 10 minutes de plus. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
