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Courge rôtie au fromage de chèvre

Courge rôtie au fromage de chèvre

Les épices à tajines se marient bien aux légumes plus sucrés comme la courge. Avec un peu de fromage de chèvre, on obtient un plat parfumé et bien équilibré.

Ingrédients

  • 1 courge musquée ou similaire
  • 2 c. à soupe épices à tajine moulues
  • Sel au goût
  • Poivre moulu au goût
  • 6 c. à soupe huile d’olive
  • ¾ asse (150g) fromage de chèvre frais
  • ½ tasse noisettes

Préparation

  1. 1

    Chauffer le four à 425°F.

  2. 2

    Peler et vider la courge. Couper en tranches de 2cm d’épaisseur.

  3. 3

    Placer les tranches dans un plat à gratin. Saupoudrer d’épices, de sel et de poivre. Verser 4 c. à soupe d’huile d’olive sur les courges.

  4. 4

    Enfourner et cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que la courge soit presque cuite.

  5. 5

    Concasser les noisettes au couteau.

  6. 6

    Disposer le fromage, l’huile restante et les noisettes sur les tranches de courge.

  7. 7

    Cuire 10 minutes de plus. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

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