Préparation

1. 1

   Allumer le grill et le laisser chauffer.
   

2. 2

   Frotter les deux côtés de la côte de bœuf avec les épices jusqu’à ce qu’elles collent bien à la viande. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante.
   

3. 3

   Quand le grill est à chaleur moyenne, huiler la grille légèrement et cuire le steak à votre goût en le retournant une fois à mi-cuisson. Le temps de cuisson total devrait être de 15 à 20 minutes.
   

4. 4

   Retirer du grill et laisser reposer 15 minutes avant de trancher.
   

5. 5

   Placer le steak sur une planche et couper la viande en lanières de 1 cm.