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Compote de rhubarbe et ananas

Compote de rhubarbe et ananas

Cette savoureuse compote peut très bien accompagner un bol de yogourt, de granola maison ou même servir à garnir des muffins. Si vous en préparez une grande quantité, vous pouvez la conserver plusieurs semaines au congélateur.

Ingrédients

  • 3 tasses ananas
  • 5 tasses rhubarbe
  • 1 tasse sirop d'érable
  • ½ fève de tonka, râpée

Préparation

  1. 1

    Couper la rhubarbe et l'ananas en petits morceaux.

  2. 2

    Mettre dans une casserole avec le sirop et la fève de tonka. Chauffer à feu moyen-doux.

  3. 3

    Quand la préparation est près de l'ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes de plus, en remuant de temps à autre. Ajustez le temps de cuisson selon la consistance désirée.

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