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Recettes

Clafoutis mangue et lait de coco

Clafoutis Mangue Et Lait De Coco

Un délicieux dessert au parfum des îles. Recette présentée par Ethné dans les cuisines de Ricardo.

Ingrédients

  • 1 ½ tasse lait de coco, tiède
  • ⅔ tasse lait concentré sucré
  • ½ tasse farine tout usage non blanchie
  • 3 œufs, légèrement battus
  • 3 c. à soupe rhum brun
  • Une pincée sel
  • 2 ½ tasses mangue pelée et coupée en gros dés
  • 1 c. à thé cannelle moulue

Préparation

  1. 1

    Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 425 ºF.

  2. 2

    Beurrer et fariner un plat de cuisson de 30 X 23 cm.

  3. 3

    Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception de la mangue et de la cannelle.

  4. 4

    Verser dans le plat et y répartir les mangues.

  5. 5

    Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’a ce que le clafoutis soit bien gonflé.

  6. 6

    Saupoudrer de cannelle. Servir tiède ou à la température ambiante.

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