Chutney de canneberges aux épices à chai
Ce chutney est parfait pour accompagner les traditionnelles dinde et tourtière du temps des Fêtes. N’hésitez pas à en servir avec les plats de volaille ou de gibier (certains de nos employés en mangent même avec des nouilles chinoises!). Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Ingrédients
- 4 tasses canneberges fraîches ou congelées
- 1½ tasse sirop d’érable
- ¼ tasse vinaigre de cidre ou de vin
- ½ c. à thé sel
- 1 c. à soupe épices à chai moulues
Préparation
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1
Nettoyer les canneberges.
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2
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
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3
Réduire à feu moyen et cuire jusqu’à ce que les canneberges éclatent et que le chutney épaississe, en remuant souvent (environ 15 minutes).
