infolettre en
éléments
Total
excluant les taxes et la livraison
Votre panier est vide
Le produit a été ajouté au panier!

Recettes

Chile con queso au piment pasado

Chile con queso au piment pasado

Le chile con queso est un plat à base de fromage fondu et de piment, très populaire dans la cuisine du sud-ouest des États-Unis. On le sert généralement avec des tortillas chaudes ou des chips de maïs.C'est aussi très bon comme garniture de tacos, de fajitas ou même sur du riz.

Ingrédients

  • 8-10 piments pasado (50g)
  • 3 c. à soupe beurre
  • 1 oignon espagnol, tranché en demi-rondelles
  • ½ tasse crème fraîche
  • ½ tasse cheddar fort râpé

Préparation

  1. 1

    Rincer les pasados à l'eau froide et laisser reposer une minute. Retirer le maximum de graines.

  2. 2

    Faire tremper les pasados dans l'eau tiède durant 15 minutes. Rincer de nouveau en enlevant les graines qui pourraient rester. Égoutter et couper en juliennes.

  3. 3

    Chauffer une casserole à feu moyen-doux et y fondre le beurre. Ajouter les oignons et sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  4. 4

    Ajouter la crème et le fromage. Bien mélanger, jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.

  5. 5

    Incorporer les juliennes de piments et verser dans un plat très chaud, pour éviter que le mélange ne fige.

Catégories