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Recettes

Chermoulah rapide

Chermoulah

La chermoulah ressemble aux adobos mexicains. Dans la cuisine du Maroc, elle sert de base dans de nombreux plats, sauces et marinades. Bouillie une minute, elle se conservera deux ou trois jours au réfrigérateur.

Ingredients

  • ½ tasse persil
  • ½ tasse feuilles de coriandre
  • 6 gousses d'ail
  • ½ oignon
  • 4 c. à soupe jus de citron
  • ½ tasse huile d'olive

Épices moulues

Préparation

  1. 1

    Placer tous les ingrédients dans un robot et réduire en purée.

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