Carrés aux dattes épicés
Notre version épicée de ce classique dessert de grand-mère!
Préparation de dattes
- 3 tasse dattes dénoyautées, hachées grossièrement
- 1 tasse eau
- 1 c. à thé jus de citron
- 1 c. à thé extrait de vanille ou ½ c. à thé caviar de vanille
- ½ c. à thé bicarbonate de soude
- 2 c. à soupe cassonade
Crumble d’avoine
- 2 tasses flocons d’avoine
- 1 tasse farine
- 1 tasse cassonnade
- ½ c. à thé poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe mélange à pain d’épices, moulu
- ¾ tasse beurre ramolli
Préparation
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1
Préchauffer le four à 350°F.
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2
Mettre tous les ingrédients de la préparation de dattes dans une casserole. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes en remuant, jusqu’à obtention d’une purée. Réserver.
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3
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du crumble, sauf le beurre.
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4
Ajouter le beurre et bien mélanger.
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5
Répartir la moitié du crumble dans un plat de cuisson carré (20 cm) tapissé de papier parchemin. Presser fermement.
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6
Étaler la préparation de dattes sur le crumble pressé.
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7
Couvrir avec le reste du crumble et presser légèrement.
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8
Cuire au four durant 50 minutes.
