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Recettes

Carrés aux dattes épicés

Carrés aux dattes épicés

Notre version épicée de ce classique dessert de grand-mère!

Préparation de dattes

  • 3 tasse dattes dénoyautées, hachées grossièrement
  • 1 tasse eau
  • 1 c. à thé jus de citron
  • 1 c. à thé extrait de vanille ou ½ c. à thé caviar de vanille
  • ½ c. à thé bicarbonate de soude
  • 2 c. à soupe cassonade


Crumble d’avoine

  • 2 tasses flocons d’avoine
  • 1 tasse farine
  • 1 tasse cassonnade
  • ½ c. à thé poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe mélange à pain d’épices, moulu
  • ¾ tasse beurre ramolli

Préparation

  1. 1

    Préchauffer le four à 350°F.

  2. 2

    Mettre tous les ingrédients de la préparation de dattes dans une casserole. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes en remuant, jusqu’à obtention d’une purée. Réserver.

  3. 3

    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du crumble, sauf le beurre.

  4. 4

    Ajouter le beurre et bien mélanger.

  5. 5

    Répartir la moitié du crumble dans un plat de cuisson carré (20 cm) tapissé de papier parchemin. Presser fermement.

  6. 6

    Étaler la préparation de dattes sur le crumble pressé.

  7. 7

    Couvrir avec le reste du crumble et presser légèrement.

  8. 8

    Cuire au four durant 50 minutes.

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