infolettre en
éléments
Total
excluant les taxes et la livraison
Votre panier est vide

Recettes

Cari de chou-fleur à l'anglaise

Cari de chou-fleur à l'anglaise

Plat typique d'accompagnement des repas anglais, d'inspiration indienne.

Ingrédients

  • 1 chou-fleur moyen
  • 3 c. soupe ghee ou huile végétale
  • 2 oignons, hachés
  • 3 gousses ail, haché
  • 1 tranche gingembre, haché
  • 1 c. soupe Cari de Madras ou Cari Santé
  • Sel, au goût
  • 2 tomates fermes, coupées en huit
  • ¼ tasse yogourt nature

Préparation

  1. 1

    Défaire le chou-fleur en morceaux.

  2. 2

    Chauffer le ghee dans une casserole. Ajouter l'oignon et dorer 5 min.

  3. 3

    Ajouter l'ail, le gingembre, le chou-fleur et le cari moulu. Faire revenir quelques minutes.

  4. 4

    Ajouter ½ tasse d'eau, le sel et couvrir. Cuire à feu moyen 10 min.

  5. 5

    Ajouter les tomates et cuire 5 minutes de plus.

  6. 6

    Battre vigoureusement le yogourt pendant 1 minute pour le rendre bien lisse et l'intégrer à la recette en remuant bien.

Catégories