Café glacé cardamome
Le café infusé à froid (coldbrew) est facile à préparer et se conserve jusqu'à deux semaines au réfrigérateur. Il est aussi généralement moins amer. On peut le servir tel quel, sur des glaçons, ou encore l'allonger avec le lait de son choix.
Ingrédients
- 1 tasse grains de café
- 8 gousses de cardamome verte
- 4 tasses eau
Préparation
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1
Moudre le café (mouture moyenne) et la cardamome, sans réduire complètement en poudre.
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2
Mettre tous les ingrédients dans un pot et mélanger.
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3
Laisser infuser 12 heures au froid.
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4
Filtrer le café (avec un filtre réutilisable ou en papier) et servir.
