Café au lait à la cardamome
La combinaison café-cardamome est un classique en Inde, mais aussi dans plusieurs pays du Moyen-Orient.
Ingrédients
- café moulu, type espresso
- 2 c. thé cardamome, moulue
- 1 tasse lait
- ½ tasse crème à café
- sucre, au goût
Préparation
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1
Mélanger le café moulu à la cardamome et faire un café court bien corsé.
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2
Chauffer le lait, la crème à café et le sucre dans une casserole. Battre le lait avec un fouet pendant qu'il chauffe pour le rendre bien mousseux. Arrêter quand le lait est sur le point de bouillir.
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3
Verser le lait mousseux dans un grand verre puis ajouter le café.
