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Recettes

Brownies de Maxime et Laurence

Maxime Laurenceâ8099S Brownies

Un autre classique réinventé! Vous croyez déjà détenir la meilleure recette de brownies que notre monde ait connu? Nous n'oserions évidemment pas vous contredire, mais laissez-nous vous inciter à essayer celle-ci!

Conçue par deux anciens collègues, elle ravira les palais les plus fins... aussi bien que les simples gourmands!

Ingrédients

  • 250 g chocolat noir
  • 150 g sucre en poudre
  • 150 g beurre
  • 1 c. à soupe sucre granulé
  • l’intérieur d’une gousse de vanille
  • 3 œufs
  • 60 g farine
  • une pincée de sel
  • 1/3 de c. à thé piment habanero haché très finement
  • 3 c. à soupe fèves de cacao grossièrement hachées

Préparation

  1. 1

    Préchauffer le four à 350°C.

  2. 2

    Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bain-marie, y ajouter le piment.

  3. 3

    Mélanger les sucres, le sel et les fèves de cacao. Mélanger dans un autre bol les œufs et la vanille. Verser ensuite la préparation d’œufs sur les ingrédients secs et brasser jusqu’à ce qu’il n’y ait plus apparence de sucre en poudre.

  4. 4

    Incorporer le chocolat fondu à votre mélange.

  5. 5

    Tamiser la farine et bien mélanger la préparation.

    Couler l'appareil dans un moule carré recouvert d’un papier parchemin.

  6. 6

    Cuire pendant 8 minutes couvert d’un papier d’aluminium et environ 10 autres minutes à découvert.

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