Brochettes de porc BBQ du Staff
Cette recette se fait tout aussi bien avec du poulet, du boeuf ou de l’agneau; il suffit d'ajuster le temps de cuisson selon la viande choisie.
Pour 4 brochettes.
Ingrédients
- 1½ lb cubes d’épaule de porc
- 3 c. à soupe épices BBQ du staff, moulues
- sel au goût
- 4 c.à soupe huile d’olive
- 1 tasse tomates raisins
- 2 poivrons de couleur
- 1 oignon rouge
Préparation
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1
Mélanger la viande, les épices, le sel et l’huile dans un bol.
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2
Couper les poivrons et l’oignon en morceaux de la taille des cubes de viande.
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3
Embrocher la viande en alternant avec les légumes.
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4
Griller à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit cuite (5-7 minutes).
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5
Servir avec des quartiers de citron.
