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Recettes

Brochettes de porc BBQ du Staff

Brochettes de porc BBQ du Staff

Cette recette se fait tout aussi bien avec du poulet, du boeuf ou de l’agneau; il suffit d'ajuster le temps de cuisson selon la viande choisie.


Pour 4 brochettes.

Ingrédients

  • 1½ lb cubes d’épaule de porc
  • 3 c. à soupe épices BBQ du staff, moulues
  • sel au goût
  • 4 c.à soupe huile d’olive
  • 1 tasse tomates raisins
  • 2 poivrons de couleur
  • 1 oignon rouge

Préparation

  1. 1

    Mélanger la viande, les épices, le sel et l’huile dans un bol.

  2. 2

    Couper les poivrons et l’oignon en morceaux de la taille des cubes de viande.

  3. 3

    Embrocher la viande en alternant avec les légumes.

  4. 4

    Griller à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit cuite (5-7 minutes).

  5. 5

    Servir avec des quartiers de citron.

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