Ailes de poulet à l'indonésienne
Les épices à Satay parfument traditionnellement des brochettes de toute sorte; elles sont aussi parfaits pour mariner des ailes de poulet avec de la sauce soya sucrée (ketjap manis). À servir avec notre sauce aux arachides.
Ingrédients
- 2 lb ailes de poulet
- 2 c. à soupe épices à Satay
- 8 gousses d'ail, hachées
- 2 c. à soupe sambal oelek
- Jus de 3 limes
- 6 c. à soupe ketjap manis (ou 4 c. à soupe sauce soya foncée avec 6 c. à soupe sucre brun)
Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Mariner le plus longtemps possible (2 jours maximum).
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2
Préchauffer le four à 400°F.
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3
Vaporiser une plaque avec de l'huile végétale en vaporisateur.
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4
Placer les ailes sur la plaque et enfourner. Cuire 30 minutes.
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5
Servir avec une sauce aux arachides.
