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Recettes

Ailes de poulet à l'indonésienne

Ailes de poulet à l'indonésienne

Les épices à Satay parfument traditionnellement des brochettes de toute sorte; elles sont aussi parfaits pour mariner des ailes de poulet avec de la sauce soya sucrée (ketjap manis).

Ingrédients

  • 2 lb ailes de poulet
  • 2 c. à soupe épices à Satay
  • 8 gousses d'ail, hachées
  • 2 c. à soupe sambal oelek
  • Jus de 3 limes
  • 6 c. à soupe ketjap manis (ou 4 c. à soupe sauce soya foncée avec 6 c. à soupe sucre brun)

Préparation

  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Mariner le plus longtemps possible (2 jours maximum).

  2. 2

    Préchauffer le four à 400°F.

  3. 3

    Vaporiser une plaque avec de l'huile végétale en vaporisateur.

  4. 4

    Placer les ailes sur la plaque et enfourner. Cuire 30 minutes.

  5. 5

    Servir avec une sauce aux arachides.

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