La verveine est une plante originaire d'Amérique du sud, qui pousse bien sous nos latitudes. Ses feuilles ont un parfum intense qui peut rappeler celui de la citronnelle, avec un côté très frais. On la consomme le plus souvent en tisane, mais on peut aussi s'en servir pour parfumer des desserts à base de petits fruits, des plats de volaille ou même de poisson.

Les feuilles de verveine du Québec sont cultivées en Montérégie et séchées par nos soins.