Le rooibos est un arbuste originaire d'Afrique du sud, dont les feuilles servent à la préparation de tisane. Sa saveur est délicate et légèrement vanillée. En le mélangeant avec des épices comme la cardamome verte indienne et le gingembre rouge d'Indonésie, on obtient un chai sans théine, au parfum à la fois réchauffant et apaisant. À boire tel quel, ou avec un peu de sucre et de lait.
Temps d’infusion: 4-5 min
Température de l’eau: 95°C
Infusion simple