Provenant des montagnes de Wu Liang dans la préfecture de Simao au Yunnan, notre Dian Hong possède des arômes de malt et de chocolat. Délicieux tel quel ou avec un peu de lait!
Ses grandes feuilles entières donnent une infusion peu amère et peu astringente, avec une très belle rondeur en bouche.
Ce genre de thé noir plus rustique du Yunnan est unique puisque son goût se développe avec le temps. Après deux à trois ans, sa saveur devient plus concentrée: les notes légèrement acides du jeune thé se transforment et offrent alors un thé noir avec plus de structure et de rondeur. N’hésitez pas à en acheter plus grande quantité, il se bonifiera avec les années!
Temps d’infusion: 2-3 min
Température de l’infusion: 95°C
Jusqu'à 3 infusions