Les thés Pu Erh sont orginaires du sud-ouest de la Chine. Ce sont des thés vieillis qui sont souvent vendus sous forme de galettes compressées et dont le parfum se bonifie avec le temps. Selon la méthode de production, les Pu Erh peuvent développer des arômes divers, qui rappellent parfois le sous-bois, les fruits séchés, avec un aspect floral ou minéral.
Le Pu Erh qui sert à la préparation de ce thé aromatisé provient de la province chinoise du Yunnan. Comme il n'a pas été mis à vieillir très longtemps, son parfum demeure assez délicat. Il est toutefois souple en bouche et peu astringent. Lorsqu'on mélange au meilleur gingembre indien, on obtient une infusion légèrement poivrée, qui met en valeur le parfum riche du gingembre de Cochin. C'est un thé réchauffant et réconfortant qui favorise la digestion, idéal pour clore un repas copieux ou pour accompagner un petit déjeuner.
Sans arôme ajouté.
Temps d’infusion: 4-5 min
Température de l’infusion: 95°C
Jusqu'à 3 infusions