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L'un des mélanges les plus relevés de la gamme Arvinda's, à la fois piquant et riche en saveur.
À Goa, dans le sud de l'Inde, les Chrétiens Syriens préparent depuis des siècles un plat acidulé à base de porc nommé vindaloo. Souvent reconnu à l'extérieur du pays comme l'un des plats les plus piquants de la cuisine indienne, le porc vindaloo tire ses influences et son nom de la présence des Portugais dans cette région de l'Inde il y a quelques siècles. On utilise le plus souvent le mélange d'épices pour faire mariner de la viande avec de l'ail et du vinaigre, mais on peut aussi s'en servir pour parfumer un plat mijoté de poisson, de légumineuses ou même un simple cari de légumes.
Ingrédients: Épices, graines de moutarde, ail frais, sel de mer, gingembre frais
Les produits Arvinda's proviennent d'une petite entreprise familiale de la région de Toronto. Forte de son expérience de propriétaire et d’enseignante à l’école Healthy Gourmet Indian Cooking, Arvinda Chauhan a mis au point ces mélanges exceptionnels pour permettre aux étudiants de recréer en un tournemain de véritables recettes de la cuisine indienne. Son école a d’ailleurs acquis, au fil des ans, la réputation d’une entreprise de qualité, de tradition et d’authenticité; il en va de même pour ses épices.
