Ce romarin est récolté sur une ferme familiale située dans les montagnes de la région de l’Épire, dans l’ouest de la Grèce. Les feuilles sont charnues et très aromatiques.

Le romarin se marie bien aux plats de porc, d’agneau ou de poulet. On peut aussi s’en servir, en petite quantité, pour parfumer des légumes grillés ou encore du poisson. C’est aussi une herbe parfaite pour les ragoûts de légumes et les soupes.