Arômes typiques et parfum bien équilibré. Chaud sans être brûlant, idéal pour la cuisine de tous les jours.
Ce poivre est cultivé dans la région de Mondulkiri, une province montagneuse de l’est du Cambodge, reconnue pour son sol fertile et son climat tempéré. Son parfum est classique et bien équilibré, avec des notes délicates de bois et d’eucalyptus. La finale, plus chaude en bouche que brûlante, révèle de légers arômes fermiers. Un excellent poivre pour la cuisine de tous les jours, à utiliser aussi lors de la cuisson qu’en finition.