L'un des piments les plus piquants du monde, mais aussi l'un des plus savoureux. Aussi connu sous le nom de Naga Jolokia, ce piment pousse exclusivement dans la province de l'Assam, en Inde.

Ce piment, cultivé dans le nord de l'Inde, peut rappeler le habanero par sa forme et sa couleur. Il est toutefois trois fois plus piquant que ce dernier, et il a un côté légèrement fumé. Nous conseillons d'ailleurs de le manipuler avec des gants et de l'utiliser avec parcimonie. On peut l'incorporer dans les recettes de cari, entier ou moulu, et dans tous les plats auxquels on désire ajouter force et chaleur.

Chaque sac contient 10 à 11 piments.