Notre pepperconcini du Québec est délicieusement fruité et très piquant. On peut l'utiliser pour relever tous les types de plats, comme on le ferait avec le piment de Cayenne. Même si on les associe généralement au sud de l'Italie, les pepperoncini peuvent aussi être cultivés au Québec. Cueillis à maturité et séchés au soleil, ces piments développent une saveur incomparable.
À ne pas confondre avec les piments friggitello, beaucoup plus doux, qui sont souvent vendus et marinés sous le nom de pepperoncini.