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Menthol

Origine : Maroc
Emballage : Boîte métal

10,25 $US

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Poids : 4g / 0.14 OZ

Une herbe méconnue en cuisine, au parfum très frais, qui rappelle un peu l'eucalyptus.

Le menthol est une herbe apparentée à la menthe, qui fait traditionnellement partie de mélanges d'épices complexes comme le Ras-el-hanout. On peut s'en servir pour ajouter de la fraîcheur à un plat ou encore pour faire une savoureuse infusion.

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À PROPOS

Nous avons été longtemps partenaires, traiteur et chef, et nous nous sommes très vite rendu compte qu’il était difficile de recréer les plats que nous avions goûtés au cours de nos voyages sans avoir accès à de bonnes épices. C’est pour cette raison que nous avons commencé, il y a maintenant trente ans, à rapporter comme butin des valises pleines d’épices.