Le poulet au beurre est l'un des plats les plus populaires de la carte des restaurants indiens. La sauce qui accompagne le poulet, parfumée et onctueuse, est généralement bien épicée sans pour autant être très relevée.

Ce mélange d'épices est composé d’ail et de gingembre frais, combinés à un savant mélange d’épices, et juste ce qu’il faut de sel. Très aromatique et légèrement piquant, ce masala est absolument parfait pour préparer un poulet au beurre aux saveurs dignes d’un banquet royal indien, ou tout simplement pour parfumer un plat de légumes à l’indienne. On peut aussi l'utiliser comme base d'une marinade ou d'une sauce à base de yogourt ou de lait de coco.

Ingrédients: Épices, ail frais, gingembre frais, sel de mer