Prêt à utiliser, ce mélange incorpore l’ensemble des ingrédients communément utilisés en Inde pour cuisiner les plats de légumes à la maison : il est donc parfait pour concocter un cari de légumes facile et goûteux, qu’il soit sec ou en sauce.
Il suffit de faire revenir les légumes de votre choix (aubergines, courgettes, haricots, chou, etc.) avec quelques aromates comme le gingembre et l’ail, puis d’ajouter ce masala afin d’obtenir un plat principal ou d’accompagnement savoureux. À utiliser aussi pour de succulents caris de pommes de terre ou de légumineuses!
Ingrédients: cumin, oignon, coriandre, ail, curcuma, piment, amchoor, gingembre.